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了，然后李惠踩着小凳子提着鸡站在了灶台边上，然后她把提着的鸡放进热锅里面浸泡半分钟，然后迅速的提起来控水，等到水控干了在放进去浸泡半分钟，就这来回反复了三次。这个时候李惠又让柱子把灶火压到最低，然后把鸡浸泡在里面，差不多一盏茶的功夫（十分钟）再次的把鸡捞出控干水分，就这样再次的循环三次以后，李惠用筷子扎进鸡身上最肥厚的几个地方，发现没有血水出来就知道这鸡是彻底的熟了。

    然后让柱子从井里面打上来冰凉的井水，把煮好了的鸡放进去浸泡，并且注意水的温度，发现水温上升就立刻更换新的井水，反复几次以后，鸡就彻底的凉了下来，接下来李惠直接找了一个盆子，把鸡放了进去，然后让柱子把装着鸡的盆子放到水井里面凉着，等到吃的时候在取出来。

    接下来李惠把之前预留下来的鸡油块和蒜放在一起煸炒出油来，取出鸡油块和蒜以后，再把泡过的大米控干水分放进去（真正做的时候大米至少浸泡一个小时，这里就简化了）翻炒，等到炒均匀了以后入盐调味，在里面放上几瓣蒜加水蒸煮。

    等到米饭蒸上了以后，李惠就开始指挥这柱子去调酱汁了，因为眼下条件有限，所以李惠就让柱子调制了姜蓉和甜酱两种酱料，倒也不复杂姜蓉酱的主料就是生姜，而甜酱则是用酱油加了糖熬制的，而趁着柱子在那里调制酱料的功夫，李惠又把冬天用的火盆和木炭给翻出来了，把火盆支起来了以后，李惠就把提前腌制好了的鱼用香草厚厚的裹起来，然后直接扔到了炭火上面开始烤制了，而这种香草在被炭火的高