一口天价炒饭，老唐当场拜师 第40节 (第5/5页)

道荤豆花也是吗？”

    “没错。”

    李逸坦然点头。

    “牛。”

    高文林竖起大拇指，由衷称赞：“我自己复刻过，我知道那有多难，你能复刻得这么完美，天知道你下了多少苦功，佩服！”

    李逸笑了笑，没有解释。

    只有他自己知道他下了多少苦功。

    那可是二十四年啊！

    “还有一个问题。”

    高文林又问：“我复刻的鸡豆花有种微微的涩苦，特别微弱，很难尝得出来，但确实有。

    我尝你做的，就一点涩苦感都没有，还有种荤油的醇香，这是为什么？”

    李逸一听就知道问题在哪里了，但他却没有解释，而是笑着打趣：“这是第二个问题了啊！”

    高文林一拍脑门，拿出手机，二话不说，又是二十个超级火箭送上。

    李逸见状，这才笑了笑，随口说了句：“往案板上垫块猪皮再剁。”

    “啊？啊！”

    高文林连啊了两声。

    前一声是惊讶，后一声是恍然大悟。

    别用案板，他马上就想起来，当时自己剁rou泥的时候，的确是放在案板上剁的。

    而且被李逸这么一提醒，他马上就意识到，那股轻微的苦涩味，好像就是案板木头的味道！

    但剁rou泥不在案板上剁，又能放哪里剁呢？

    难道放磨盘上？

    而李逸说的这个方法，一下就点破了他的迷思，完美的解决了这个问题！

    对啊！

    垫一块猪皮，既隔绝了案板，不会沾染木头的苦涩味，还能往rou泥里融入一份荤油的香醇。

    妙啊！

    太妙了！