第225章 一座世外桃源，酸菜鱼岛！招财猫去哪了？（合章） (第5/8页)


    这条草鱼有四斤重。

    普通的草鱼一斤到六斤重不等。

    再重一点，八斤十斤也有。

    苏白航这条仅仅算是中等肥鱼。

    取出内脏，也有个3斤。

    加上酸菜。

    够两个人吃了。

    苏白航抓住鱼鳃，手起刀落。

    一刀背把草鱼拍晕。

    在训练空间里面训练了数万次杀鱼的技术。

    熟练的刨开鱼腹。

    取出内脏，鱼鳃，刮去鱼鳞等

    不到片刻，一条干净的鱼就出来了。

    酸菜鱼与其他全鱼不同的地方

    在鱼处理好后的分割方法。

    松鼠桂鱼，红烧鱼，清蒸鱼都是划上几刀腌制。

    而酸菜鱼是直接切片

    苏白航抓住鱼尾，直接拿刀顺着滑上去，两片整鱼rou就出来了。

    随后。

    咔咔咔——！

    鱼头，鱼尾，鱼骨再依次细分。

    其中，更是把鱼rou里面的刺，在不破坏鱼rou的情况下，完整取出，薄薄切片。

    分别腌制葱姜水，勾芡。

    刷刷刷——！

    起锅热油！

    油在锅中滚滚冒起青烟。

    酸菜鱼好吃的秘诀，便是将酸菜与鱼分别烹饪。

    刺啦——！！

    一整盘酸菜下入其中。

    配合着预先准备的干辣椒，快速翻炒几下，

    焦黄色的酸菜，沾染上了油，表面亮晶晶在发着光，回了些绿意。

    而酸菜的酸味就像被油包裹住了一样，逐渐减少酸味的释放，不再那么浓厚。

    混合着干辣椒爆炒出，似乎多了那么一抹清新的味。

    苏白航翻炒几下便捞起。

    重新热