第224章 要求严格的系统～对菜品的精益求精！（3-3） (第4/4页)



    与酸萝卜丁共同出售。

    即可配粥，热乎乎的，酸酸脆脆～

    又可搭米饭，或是与蛋炒饭同时烹饪。

    有米饭的软糯，有酸菜酸味的调节，味道层次丰富十足～

    以后获取什么酸菜包子，酸菜猪rou馅饺子，酸菜米线等等，都可以用到酸菜。

    可以说，万物皆可配酸菜！

    【叮，购买芥菜×10颗（20斤），扣除150rmb！】

    苏白航整整购买了十颗芥菜。

    他目前有恒温冰箱，可以存放食材。

    多做点，明天出售酸菜鱼和清炒酸菜时，就不用再重新制作酸菜了。

    酸菜的制作方法很简单。

    苏白航直接凭借着在训练空间内制作酸菜的记忆，开始制作起来。

    一颗颗新鲜的芥菜，整齐的排放在厨房的案板上。

    翠绿翠绿的，有着厚厚的菜杆。

    苏白航没有将芥菜掰开，而是整颗下水洗净。

    连着芥菜的头头混合大片的菜叶一起腌制，会让其在后续烹饪酸菜鱼时更加出彩。

    酸菜头本身就多汁，在高温的烹饪下，释放的酸香味更足，鱼片咕嘟咕嘟吸满酸汁，浓郁喷香。

    同时，菜头的部分配合着鱼rou一起吃入口腔中，也会比菜叶菜杆多一层绵密的味道。

    这也是许多人喜欢在酸菜鱼中，捞酸菜头片的原因。锦鲤小仙的美食：继承小店的我火爆全国！