第383章 嗦粉 (第3/4页)

后装进粉条机里面。

    粉条机是田安来之前特意差人做的。就是一个竹筒粗细的圆木桶，下方钻了些小孔，上方有一个能往下压的手柄。

    面团放进去后用力按压手柄，粉条就从下方的小孔里出来了，粗细一致，不挑技术，同样可以做面条，有了它就是新手小白也能作出漂亮的面条。

    锅中烧热的水，不用烧开，煮到微开冒气就行。田安见差不多了，直接把装着面团的粉条机拿到大锅上，然后双手一用力，粉条机压出的粉条直接进入锅里开始煮。

    萧嬷嬷看的瞠目结舌，“你这丫头惯会使巧劲，有这么个小东西在手，那御膳房里苦练几十年的拉面师傅岂不是没有用武之地了。”

    田安俏皮的眨眨眼睛：“那还是不一样的，表面上看着差不多，还是能找出区别来的。”

    秦婆婆没好气道：“你这丫头倒是谦虚。”

    田安边按压土豆粉，边点头道：“那是，谦虚使人进步嘛！”

    田安一次性把两小团面粉全部按压到大锅里后，用中小火煮到粉条定型，后用大火煮开煮熟，待全部飘起来后，邓雪便迅速捞出来放到早早准备好的凉水里降温。

    有了趁手的工具，不一会儿田安和邓雪两人便配合着把揉出来的面团都做成了土豆粉。

    土豆粉搞定了，田安在红炉小灶上架起砂锅，用大勺舀了两勺午时萧嬷嬷便用小火吊着的老母鸡汤，外加一大勺鸡rou，然后捞了两大把土豆