201.【砂锅鱼头】【鲍鱼花螺鸡煲】 (第5/9页)

获得了几乎一样的效果，甚至是更好的效果，精彩，真的是太精彩了。

    李潇现在倒是真的对这里的两位四星高级厨师很感兴趣了，吃了五道菜，居然都没有踩雷，而且每个菜做得都相当出色。

    在他看来，系统的这个四星评分，甚至可以说有些低了。

    当然，也可能是因为他本身就是粤省人，所以对本地菜有着某些加成。

    李潇把剩下的鸡rou丢进嘴里，这时，他就发现其实这个鸡煲还是有瑕疵的，虽然后厨已经处理得很仔细了，但是有些地方还是在所难免地有所疏漏。

    就比如，他嘴里的这块鸡rou，最外层确实很焦香，酥脆，中间也确实细腻多汁嫩滑，但是可能是工具所限，也可能是技巧所限，靠近骨头的rou还是很硬，甚至是咬不动。

    李潇只能把靠近鸡骨头的rou完全舍弃掉，但确实有点心疼，毕竟这可是接近1000的一锅鸡煲，他也是第1次吃到这么昂贵的鸡煲。

    李潇有些惋惜，其实如果预先把鸡骨全部剔除出来再进行制作，那么结果可能会好上许多。

    毕竟没有了鸡骨头的限制，整块rou都可以处理得当，而不会出现这种细小的瑕疵。

    “这个其实很不错了，可惜制作手法略有一丢丢的瑕疵，【鲍鱼花螺鸡煲】能有80分，有待改进。”

    没过多久【砂锅鱼头】也上来了，这时李潇才注意到自己居然不知不觉点了三个砂锅，不过现在回想起来，似乎菜单上本来砂锅类的产品就比较多，看来这就是网上所说的，每个季节都会换一次菜单。

    如果李潇没有理解错，主厨是认为天气冷的时候更适合吃砂锅，不过想来这个想法也没有错。

    毕竟砂锅的风味不但浓郁，而且保温性能远比普通的菜品要