206.【黑醋柚子海胆】（求月票） (第6/9页)

【黄金豆腐】调到第一，客人特意留下一两块，到最后或者中途食用，那菜品的味道就会变得更差，这并不是妥善的办法。

    等等，突然，一道灵光闪过大脑。

    如果无法抑制，那就进行引导和疏通。

    他拿起勺子，把安静躺在碟子上的黄金豆腐分为四块，两股热气从两块黄金豆腐的中间缓缓冒出。

    他嘴角露出笑容，何贝贝看着李潇的动作有些不解，不明白他到底在做些什么。

    李潇用筷子指着那里上升的白色热气对着何贝贝说道

    “我倒是想到另外一个可能更好的方法，从中间切开黄金豆腐，那它的热气和水分就不会从四面八方向逃逸，而是会从断口处散溢出去，那多余的水蒸气最多只会将断口边缘的脆皮软化少许，其他方面的酥皮则会得到很好的保护，这就叫堵不如疏。”

    听到李潇的这个提议，何贝贝暗暗倒吸了一口凉气，这提议看似简单，但却一下子解决了几乎所有问题。

    要知道，当初她为了让酥皮能保持更长时间可是研究了300多次，才成功研制出黄金豆腐的双层酥皮的制作方法。

    但是，经过这么多次试验，也仅仅是把酥皮的持续时间从四五分钟，延长到十几分钟。

    然而李潇这个提议她即便没有尝试，也感觉可行度十分高。

    有了这样的疏导方式让水蒸气和热力不再堆积在豆腐之中，外层的酥皮能保持酥脆的时间肯定能大大延长。

    何贝贝看着眼前这个笑眯眯的主播，心中有些恍然。

    她现在才确实感受到李潇的与众不同支出，也有一点明白为什么金沙厅的何荣生师傅，会对于对方的