第61章 (第4/4页)

够了，明天就卖这些。”蒋辽把叠起来的面皮切成条状装到盆里。

    照这两天的情况看，酸粉完全可以多备一些，他们从镇上回来哪怕傍晚才到家也有时间准备第二天的酸粉。

    廉长林神色不解，蒋辽没就这个多说，粉条都切出来装好开始教他煮卤水。

    把要用的香料都拿出来，蒋辽语速不快不慢说起每种的用量，想着哪天得给廉长林写出来，以后自己要是不在他可以照着配方来做。

    说完没见廉长林有什么不理解的，拿起纱布裹起称出来的香料，突然想到了什么蒋辽问他：“都记住了？”

    廉长林开锅放香料进去，抽空点了点头。

    做卤水的香料有十几种，每种的用量都不同，如果别人这样听一遍就能记住蒋辽多半不会信，但换成廉长林他倒没有怀疑。

    毕竟今天就见识过廉长林认人的本事。

    锅里加足水生火添柴熬制，接下来做辣酱时蒋辽没再动手，说了一遍做法就让廉长林自己来。

    廉长林有条不紊将茱萸生姜大蒜等食材洗干净沥干，该切碎的切碎，该炒的炒了，最后放到备好的碗里加食盐和糖等调料搅拌均匀后装进坛子腌制。

    蒋辽倒是指望他中途出点差错好让自己出声提点，奈何这人记忆力是真不差，直到最后封坛往水槽倒水他都没有开口的机会。