【不完美的协奏曲】 （第一卷 5-6） (第13/20页)

东西我俩不太会处理，所以可能还得找个饭店厨师帮忙料理一下。”

    和泉学姐微微一笑：“小静，不是还有你吗？”

    “我？”一之濑学姐挑眉，“我会啥你又不是不知道。”

    “诶——？！”月岛学姐发出失望的声音，“小静！邮件里不是说会有大餐吗！”

    “我说了准备食材，没说亲手做啊。”一之濑学姐理直气壮，“而且我买了很好的和牛，海鲜，高级蔬菜…随便烤烤煮煮都好吃吧？”

    话是这么说，但看着厨房中岛台上那些琳琅满目、包装精美甚至有些还带着产地标签的顶级食材——色泽鲜红纹理细腻的A5和牛，肥美的牡蛎与扇贝，如同艺术品般的时令蔬菜，散发着清香的松茸……显然不是随便处理就能对付的东西。

    众人面面相觑。星田老师苦笑道：“一之濑同学，这些食材…有点过于隆重了。看来我们得自力更生了？谁会做饭？”

    气氛陷入一丝微妙的尴尬，大家开始讨论要不要叫外卖或者真的尝试随便弄弄。

    但我的脚步，像是被无形的线牵引，不由自主地走向了厨房中岛台。

    浪费。太浪费了。

    这么好的食材，如果处理不当，简直是暴殄天物。

    和牛的火候差一点，脂肪的融化感便天差地别，牡蛎的烹饪时间一旦长了，鲜嫩就会化为韧老，蔬菜的预处理方式，直接决定最终的口感和风味保留……

    等我意识到的时候，我已经站在了中岛台前，伸手拿起了一盒松茸，仔细看了看状态。

    “松下同学？”星田老师有些惊讶地看过来。

    我抬起头，才发现所有人都看着我。

    音羽的眼睛瞬间亮了，她似乎明白了什么，嘴角高高扬起。

    我抿了抿唇，推了推眼镜：“这些食材，品质很高。如果只是简单烧烤或焯煮，无法完全体现其价值，而且有些处理不当容易造成浪费。”我的指尖划过冰冷的料理台面，“一之濑学姐，如果不介意的话…厨房，可以借我用一下吗？”

    一之濑静学姐的懒散神色收起了些，浅金色的瞳孔里泛起兴趣：“你会做饭？”

    “略有研究。”我顿了顿，补充道，“主要是…不想浪费好的材料。”

    和泉学姐唇角笑意加深：“看来我们今天有口福了。”

    “太好了！”月岛学姐欢呼。

    音羽已经蹦了过来，挽起袖子：“我来帮忙！鸟儿，要我做什么？”

    我看了一眼跃跃欲试的她，又看了看满桌的食材，开始思考今天的菜谱。考虑到人数，食材特性，烹饪时间，口味平衡…

    “音羽，你负责处理食材，清洗，按我要求的形状切配。清水同学，可以帮忙摆盘和准备餐具吗？森同学，能否麻烦你设置一下餐桌？最后，克洛伊小姐，麻烦你帮我去附近的面包店买一点这样的酥皮…”我深吸一口气，嘴角有些压抑不住地上扬，“星田老师与各位学姐，还请稍作休息，既然一之濑学姐已经准备了这么好的食材，接下来，就请交给我们这些社团的新人吧。请稍作等待，约一个半小时后就可以吃饭了。”

    被点到名字的人都点头应下。

    音羽出奇地听话，在我的指令下，将芦笋去皮，把小番茄对半切开，把菌菇去掉根部，动作虽然算不上多么娴熟，但足够认真。

    清水柚季仔细地擦拭着精美的瓷盘，按照示意摆放。

    森安静而有效率地布置着餐桌，克洛伊也很快带着我需要的东西回来了。

    而我，系上了厨房挂衣架上的深色围裙，将头发随意束在脑后，洗净手，开始处理食材。

    依旧在开始之前泡了壶红茶放在边上晾着，往模具中分别加入了茶，牛奶，糖水，酒，椰汁，以及西瓜汁，放入冰箱冻好，这是等下制作饮料要用的。

    食材当中，首先要处理的是牛rou。

    小心地将一部分的和牛切成适口的厚片，用厨房纸轻轻吸去表面血水，指尖能感受到那细腻的脂肪分布带来的微弹触感。

    盐和现磨黑胡椒简单调味，先短暂地腌一会儿。

    牡蛎和扇贝撬开，保留原汁，检查新鲜度。

    松茸用软布轻轻擦拭，切片，馥郁的香气立刻弥漫开来。

    第一道菜，和牛rou排。

    热锅，少量的油。

    和牛片下锅的瞬间，美妙的滋啦声响起，脂肪遇热融化，焦香混合着rou香升腾。

    我全神贯注，用夹子翻动，观察着rou片颜色的变化，计算着每一面在特定火力下的停留时间。

    不能急，也不能慢。

    煎好的和牛立刻移到预热过的盘子上静置，让rou汁重新分布。用锅底的油脂快速煎香松茸片，撒上少许盐。摆盘放好。

    第二道菜，贝类。

    另起一锅，用清酒和少量酱油与味淋调成简单的酱汁，放入牡蛎和扇贝，极短时间焖煮，贝rou刚刚凝固变白便立刻离火，最大限度地保留鲜甜与原汁。

    第三道菜，时蔬。

    芦笋快速焯烫后冰镇保持翠绿爽脆，小番茄用橄榄油和香草稍微煎烤至表皮微皱，