阴阳夜宵店[玄学] 第96节 (第2/8页)

，快来！”

    夜宵店每日菜单都不一样，要等?下次再做，可就不知道是哪一天了。

    烧腊饭上的rou食是今天下午准备好的，无论是单独选一种烧腊还?是拼盘，出餐速度都很快。难得?上一次放出来数量多的主打菜，大堂里?穿梭的小车速度一下子?快了起?来。

    上了菜单的叉烧、烧鸭、烧rou和油鸡四种，放在分成四格花一样的盘子?里?，该浇上去的酱汁已经浇了，最边缘放着?配合的蘸料任选，随意排列组合，就是新的滋味。

    重阳前后的烧鹅最肥最香，叶泉要做就最好的，如今选的是烧鹅的平替烧鸭。烧鸭配上酸梅酱汁碟子?，再上一份烫青菜，跨过?门仿佛就从清江走到了广省。

    叫人的时候是难得?看到配对了料，出于对夜宵店的信任，喊人来尝鲜，吃到嘴里?，食客们就忍不住愣了。

    “这烧rou得?是学了好多年的吧？”

    别的烧腊固然?好吃，五香烧rou却是里?面?做出来最难的一种，要不是有个全家福拼盘可以?选，大部分懂行的食客都不太?想选这个。

    无他，怕做得?翻车难吃。别的还?能用烧腊酱汁盖过?，烧rou稍微味道差点吃起?来要么腥、要么腻、要么总有别的难吃之处。

    五香脆皮烧rou必须得?选最好最漂亮的五花rou，薄一点的最佳，太?厚的筋rou部分太?多，口感反而不好了。早市叶泉买空了整个rou摊上最好的一批五花rou，让晚来的人只能望背影兴叹。

    一层rou一层肥膘再覆上一层新鲜紧实的薄rou皮的五花rou，冲洗干净，五香粉和细盐混合细细抹匀皮以?外的地?方?，像在做按摩一样给它全都