第四百一十一章 选歌 (第3/4页)

周至花了两个晚上，第一天放学到广播局搭建录音室，第二天录音录像。

    歌曲都是晚上录制，因为人嗓子在晚上的音域，会比早上宽一两个音。

    等到三首歌录到基本满意，从广播局出来，已经是半夜一点过了。

    关婷婷没有这样熬过夜，现在还感觉有兴奋有新奇，压根没有一点睡意，挽着周至蹦蹦跳跳，闹着要关妈请吃烤鱼。

    夹川夜间一直有鬼饮食的传统，以前是醪糟蛋、汤圆、米线、抄手，还有后世走遍全世界的担担小面。

    随着人们生活水平的逐渐提高，如今夏天开始多了以卤菜凉菜水煮花生毛豆加啤酒为主的冷淡杯，冬天里现在多了麻辣串串、烤鱼加煮啤酒。

    甚至还有了两家单锅快炒。

    品种渐渐的丰富起来，鬼饮食店铺也越开越大，但是关婷婷说要吃烤鱼，那就必须吃烤鱼。

    现在的夹川烤鱼也是从渝州传过来的，烤鱼的准确产地其实就是渝州，相传创造者是渝州名厨叶天奇的女性后人。退出转码页面，请下载app爱读小说阅读最新章节。

    这也是个相当有趣的故事，周至将之收录在《川味趣谈》当中。

    总之就是现在的烤鱼前方既没有冠以万州二字，也没有冠以巫山二字，用料也简单，食材都是便宜的烤鱼和鲤鱼。

    做法也简单，将鱼杀后去鳞，从背部开刀去内脏，洗净后打一字花刀，加料酒葱姜水腌制起来。

    之后上烤架烤到五六成熟，刷第一次老油，到九成时刷第二次，之后装入垫有洋葱丝或者韭菜或者折