第352章 蟹文化（下） (第2/4页)

发展，人们对饮食的要求也变得精致起来，苏州成了全国食客汇集的地区，苏州的蟹，自然也就成了大家追捧的蟹。

    《平江纪事》有记载：“吴中蟹味甚佳，而太湖之种差大，殻亦脆软，世称湖蟹第一”。

    到了宋代，古人对螃蟹分类的诸多方法开始出现，甚至还出现了专门讨论烹饪螃蟹的专著。

    螃蟹的菜品也相继问世，比如著名的“洗手蟹”、“蟹酿成”等。

    前者是南方精致烹饪的典范，吃的是风雅；而后者是北方人豪迈的吃法，吃的是新鲜。

    此外，蟹黄包、蟹rou馄饨等后世美食也在当时相继出现。

    说到这里，李轩看了眼王胖子。

    王胖子也顿时脸红不已。

    原来在宋代时候，有关螃蟹的吃法，就已经形成菜系了。

    亏他还在李轩面前卖弄说，明朝的沈万三，是这世界上第一个吃螃蟹的人。

    李微微一笑，继续道：“民国之初，四大名医之一的施今墨每年深秋必南下行医，其实他南下行医只不过是个幌子，吃螃蟹才是他的最终目的。”

    王胖子眨眨眼睛，心底卧槽不断，你压怎么连这个都知道？

    不就一个螃蟹的吃法吗？

    竟然真被你从上古传说说到了今天。

    李轩继续道：“这位老夫子更是把各地出产的蟹分为六等。”

    王胖子一听，顿时眼睛一亮，连忙问道：“哪六等？”

    李轩知道，做生意的王胖子，最关心的恐怕就是这个了，于是也不卖关子，直接道：“一等为湖蟹