第320章 (第3/4页)

    听到云舒报出了菜名，半梦下意识的就答应了一句，只不过在准备的时候，她忍不住想到，这道菜倒是十分别致啊。

    准备好白菜几片，些许干辣椒，另外还有白糖，米醋。

    白菜洗干净以后就竖着对半切开，将刀斜成一定的角度，将白菜片成片。

    干辣椒用手掰碎，再把大葱切成片。

    往锅中倒入油，大火加热，等到油差不多七成热的时候，再放入干辣椒丝和葱片爆香。

    “辣椒丝的颜色略微深了些，半梦，你直接倒入白菜片再翻炒一下吧。”云舒一眨不眨的看着，确定辣椒颜色变深，还能闻到辣味的时候，就让半梦行动了。

    然后就是调入白糖、盐、米醋继续翻炒，炒这个菜要保持大火快炒，随着温度的加热，白菜会出一些汤，因此不要在炒制过程中加水，否则会影响口感。

    在出锅前，还要淋上香油。

    云舒最后准备做的，就是牛rou清汤面了。

    材料也不算稀缺，其实就是牛rou汤，卤牛rou，白菜，面条。

    将牛腩切成大块，过开水洗干净。

    加入必备的调料，用大火烧开后，再用小火炖一下。

    取出汤汁加上原来卤牛rou的老汤，并调好味。

    再将面条煮熟然后过凉水，白菜在开水中烫熟捞起以后放在碗底。

    挑起过好水的面条，放在白菜上面。

    往里面加牛rou汤，加卤牛rou和芫荽。

    “顺儿，你再跑一趟，将这些饭菜送去给耿jiejie吧，就说我刚刚才回来，还有