满级神厨古代养家日常 第34节 (第5/6页)

腐块盛出放凉，她在豆腐块的一面切开一块薄薄的皮，一侧不切断，做成箱盖的模样。

    起锅烧油，下入猪rou馅炒香，倒入葱姜末翻炒，将冬笋、香菇、豆腐、木耳等切成碎丁，倒入锅中一同翻炒，加入适量盐、酒和酱油等调料，继续炒出香味。

    把炒好的rou馅小心地填入豆腐块中，全部塞满，将豆腐皮盖子合拢，把豆腐块放入锅中蒸半炷香的时间。

    再次起锅，油热之后下入虾仁，倒入蒜薹粒、木耳末翻炒，炒香后倒入少许盐和酱油翻炒均匀，然后倒入清水煮开，淋入事先调好的芡水，将汤汁收浓。

    将蒸好的豆腐块端出来，熬好的芡汁趁热浇在上面，一道菜就做好了。

    王嫂和赵嫂看得啧啧称奇，说道：“一块豆腐也做得这么精致，闻着就香！”

    梅娘又做了几个菜，这时小厮过来传话，说老爷下衙回来了。

    厨房立刻忙碌起来，装端盘，装食盒，丫鬟婆子们端着盘子捧着盒子往上房送。

    传菜完毕，赵嫂给梅娘泡了一壶菊花茶，让她坐下歇歇，说着闲话。

    上房里，魏夫人走到门口，接了魏大人进屋。

    “天气炎热，老爷先喝杯茶解解渴。”

    魏大人顾不得喝茶，第一句先问道：“梅姑娘可来了？”

    魏夫人脸色一僵，勉强笑道：“听人说一早就来了。”

    魏大人这才放心，接过茶水喝了，让丫鬟帮着宽去官服。

    魏夫人在一旁接过袍带，略停了片刻，笑道：“老爷可真是的，也不跟家里打个招呼，就叫了个外头的厨娘来做饭，让家里人没个准备，手忙脚乱的。”