分卷阅读41 (第4/4页)



    人就活那么多年，每天时间就那么多，每天花时间准备并不会增加自己厨艺的家常菜，那还有试验新灵感的时间吗？

    很久之前，厨师们到一定层次，就无法提升自己的实力。

    因为他们要讨生活。

    很多大厨都在餐馆酒店任职，即使大厨只做其中几道主菜，但食客们日复一日年复一年都会点重复的蔡。大厨们只要有了拿手菜，很多时候日复一日年复一年都做同一道菜。

    许多食客感叹，这菜我十几年前吃的时候多惊艳啊，现在吃，怎么觉得一般般。这餐馆真是越开越水了。

    厨师听了之后只能无奈一笑。

    真的是食材变差了，厨师的手艺变差了吗？一个传承至今的餐馆不会在食材上砸自己招牌，厨师日复一日的做同一道菜也不可能手艺越来越差。

    不过，是吃腻了而已。

    就像槐花糖，虽然每天一块糖，都觉得很好吃。但之后入口，都不会有之前的惊艳。

    槐花糖好歹是零食，只是偶尔吃一吃，所以大部分时候还是能保持比较新鲜的口感。但饭菜不一样。

    为什么东盟菜肴系列中的和料会让大部分人保持想要继续光临的欲｜望？因为它一个盘子就那么点，你点了很多种类的食物吃饱了，但每一种就吃了那么一点。

    比如很多人喜爱的三文鱼刺身，一口气吃两三片觉得太美味，一口气吃两三条……会吐。

    厨师们不想改变吗？想啊。可是他们要讨生活，食客们点的就是招牌菜，他们就得做。

    虽然闲暇时间想要琢磨一下新菜，但大部分时候，都没精力了。

    有很多厨师在回家之后，家里的饭菜都