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分卷阅读231 (第2/4页)
好之后,宣慕之将苏云阳拉了过来。 这位可是冰灵根,不用白不用,直接将这些rou都冻成了rou卷。 一半rou切成薄片,另一半则让宣慕之用丸子机直接打成丸子,包括牛rou丸,羊rou丸,香菜猪rou丸,鱼rou虾丸等。 一锅是清汤,上次熬出来的大骨汤里用泡好的干香菇、大枣和几味香料慢慢炖着。另外一边则是红油辣锅。 宣慕之亲自熬煮这一锅辣锅底,牛油烧热先炒他自己制作的辣椒酱,然后再放干辣椒、大蒜粒、生姜片,再加上宣慕之从一堆香料里翻出来的香叶、砂仁、花椒、桂皮、八角等继续翻炒,爆香后加入大骨汤,再放两勺酒酿、大葱节熬上一时辰。 等汤色熬煮的颜色红艳漂亮,油脂都出来后,将漂浮在上面的香叶大葱之类都挑出来,这一锅红锅底就可以端上去了。 丸子之类的不好熟,一股脑地都倒进了锅里,一锅一半慢慢煮着。 丸子机做出来的丸子宣慕之吃过,味道特别鲜美,而且原汁原味,毕竟这里面是什么都不添加的,只有一点点盐味。 光是一碗清水煮丸子就已经足够鲜美了,今天放在火锅里煮肯定更是美味。 看到宣慕之开始往锅里放丸子,大家知道快开饭了,都赶紧围了过来。 “我师尊和师弟呢?”宣慕之环顾一圈。 “师叔说要等片刻。” 宣慕之点点头,“我再去切点鲜rou。” 鲜切羊rou虽然厚一些,但是味道也是非常好的,宣慕之总是先吃几块鲜切羊rou过
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