0195 盐卤 (第4/6页)

毅看了眼这堆东西，算计着还要买些盐卤和油脚，就问老板这些东西哪里有卖的，老板问徐毅是买来自己吃还是准备做豆腐卖。

    徐毅说是自家吃的，老板就跟他说这样的话，盐卤一定要买食品级的氯化镁，然后给徐毅解释了原因。原来现在市场上很多的卤水豆腐都是用工业级的卤水做出来的，卤水里面的重金属以及有害盐类都会进入到豆腐里面，长期使用这样的豆腐自然就有害无益了。

    而造成这个结果的原因其实还是钱闹的，工业级的氯化镁千把块钱就能买一吨，不过食品级的氯化镁还得经过再加工，将里面的有害物质去掉，这样的话生产成本自然就高起来了，一吨的价钱差不多都要三四千块，很多小豆腐坊为了贪图便宜，都是买工业盐卤来点豆腐。

    徐毅听了心下有些恻然，这玩意儿还有这种说道呀，原来这看似雪花一样洁白的豆腐里面照样是藏污纳垢！

    自己做豆腐自然要吃个放心安全，再省这点钱g" />本没必要。

    老板还说这些东西现在网上卖的很多，但是个人是没办法来鉴别的，所以很多网店照样都是拿着工业盐卤冒充食用盐卤来卖，所谓的便宜没好货就是这个道理，甚至很多网店都把工业盐卤卖到食用盐卤的价格，这更是黑心到了极点。

    另外他还说。油脚这些东西里面一样含有对人体有害物质，自己吃的东西最好不要用，最多在煮豆浆的时候捞一下沫子或者滴上一些豆油就可以了。

    徐毅按着老板的指点，去到了一家店里