0235 猪食 (第2/3页)

变颜sè。

    通过这个也能够想像得到，自己是肯定不能在空间里面做红茶了。

    之前，徐毅想着红茶发酵是靠着微生物进行的，这空间里面酿酒都做不到，怎么能发酵红茶呢。

    结果等到他找了些资料才知道，这不管是乌龙茶还是红茶，这些茶叶发酵g" />本就不是正统意义上的发酵。

    这些茶不像是普洱或者黑茶发酵是由微生物参与的，而是指的茶叶细胞内的各种酶介导的酶促反应来氧化茶多酚，使得形成的产物使得茶叶呈sè点儿过程。

    徐毅当时还觉得有些遗憾，不过随后又觉得这也挺好的，毕竟这空间不适合制作红茶，但是制造绿茶最怕的就是茶多酚氧化，自己这空间里面制造绿茶的话简直有着得天独厚的条件呀！

    传统绿茶的杀青都是靠着加热或者晒制来完成的，自己完全没这个必要了，自己或者可以像是之前制作黄花菜一样把采摘的茶芽给蒙上层保鲜膜，防止它们干燥，然后再直接揉捻，把茶叶制造成合适的形状，之后再把它炒干就行了。这样的话，自己制茶这事儿，肯定能够省心不少！

    这胡椒呈现绿sè就更好了，自己可是在市场上看到，这绿sè的胡椒要比黑sè的贵不少呢。

    这次想要香甜的味道，这自然是选择辛辣味儿没那么重，又格外带着甜香的红胡椒了。

    徐毅从竹匾里面抓了一把红胡椒出来，再拿了个小磨，直接把胡椒给磨成了胡