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生敏感的自尊心，所以得循序渐进。当然，这种简单粗暴给群体“贴标签”的行为实际上很反智，但葛明熠因为恃靓行凶偏偏屡试不爽。

    “法餐对rou的处理最为讲究。Garniture在法语里有饰菜的意思，不过你没听过这个专业术语也没关系，这个词有趣就有趣在，你可以从法国人使用它的方法，了解到他们对于烧rou是如何组合处理的。”葛明熠葱白的手指摇晃着高脚杯底残余的红酒，侃侃而谈，“比如，洋葱、西芹、胡萝卜这样的增香蔬菜若是留在锅里，成为整道菜的一部分，那这锅烧rou就是‘主妇风格’，若是它们烧一段时间被捞起来，等rou烧到最后一小时的时候，再加进新的蔬菜一起慢慢烧，那这道烧rou便是‘中产阶级’，只有把增香蔬菜和rou一起烧到最后，捞出来丢掉，饰菜独自另起锅炉煮好，直到上菜前才摆到盘里，才算得上是法式料理。比如正统的俄国酸奶牛rou，便是用红酒炖煮牛rou、洋葱、西芹、胡萝卜和香草束，而这些蔬菜最终统统都会被取掉，盛盘时重新摆上培根条、珍珠洋葱和煎过的蘑菇当饰菜。”

    周凯边吃边听完这段儿，直接崩不住了，朗声笑着道：“咱社会主义国家，还是吃点儿‘无产阶级’的rou吧。”

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