门阀之上 第128节 (第3/13页)

， 要些川猪头来。店主不忙收钱， 先掀了盖子，从凝白骨汤中取出rou。深秋井水凉， 用冰井水一过，刀把猪rou切成柳叶薄片，再入长段葱丝、韭绿。讲究些的，需得加笋丝、茭白丝。随后盛在一只广口碗里，用胡椒、杏仁、芝麻、粗盐一拌，撒上些酒，再放回荡锣里蒸上一遭。待听完劳工们的抱怨，店主便回头取出rou，此时五味丰富俱全，下酒佐餐都好，连带旁边胡饼摊的生意都水涨船高起来。

    有着官身的，却不敢拿着胡饼卷rou当街大快朵颐，只得稳坐在青篷车内。马车极稳，不失风雅，此时一行人路过一门面富丽的酒家，元澈便打发了侍从去要吃食来。

    “京里头好吃的多，新奇玩意儿也多，这家蟹鳖做的最好，如今吃正当季。”

    这原是道颇费功夫的菜品，需荷叶打底，上铺一层粉皮，再添上提前用花椒调了味的蟹rou。之后取鸡蛋也好，野鸭子蛋也好，入盐少许，搅匀浇在蟹rou上，最后再缀以极鲜的蟹膏，如此才能入锅开蒸。随后冷后去粉皮，切成象眼块，螃蟹壳熬好的靓汤乃是现成，只需加生姜花椒，入锅勾芡。蟹鳖早已铺在菠菜上，浇汁既收，其口感之温润，味触之鲜薄，甚美。如今秋季，这是道时令菜，有心思的店家自然早有预备。不过几时，便有侍从捧了盖盅，从店中小跑着出来，恭敬地奉入车内。

    陆昭一勺一勺舀着，过到嘴边，总要多吹上两次方才肯入口，端的是谨慎。元澈手中也托着碗盏，眼睛却不声不响地落在陆昭身上。她的面孔又小又白，暖白的热气袅袅而上，仿佛重新替她画了眉，上了妆。他发现原来去掉那些棱角竟这样容易，只需一点人间的烟火气。陆昭吃了一口便觉得好吃，抬起头来望他一眼，静静笑了一下。他忽然觉得现在便已足够，那些属于与不属于的承诺，真情