这碗仔翅底汤就是用的高汤，剩下的鱼头和鱼骨来炖正好。
等把高汤熬上了，周泰就端着一盆鱼茸眼巴巴的看着她。
“小陈师傅，接下来该做什么？”
陈白微抿唇笑了笑，“拿一些淀粉过来，打成鱼rou浆就行。你再去弄一些香菇切丝，再取几十个鸡蛋就行。”
周泰把盆放下，跑去把陈白微要的材料都弄过来。
中间来来回回的，大师傅看了好几眼。
陈白微装出要用到的淀粉量，将鱼茸还有淀粉混合，中间加水，用手不断的揉，揉成能成型的鱼rou面团，散着清新鲜美的味道，这鱼rou浆就成了。
等熬煮的高汤透过锅边缝隙散发nongnong鲜香的味道时，陈白微指挥着周泰将鱼rou还有鱼骨的渣滓过滤掉，只留下一大锅的高汤。
陈白微用手托着鱼rou面团，一手拿着菜刀，再周泰瞪大了的眼睛中，开始飞速的削着面团。
被削出来的面团如同雪花一般，长长条的，落在高汤翻滚的锅中，每一根鱼rou条都细如面丝。
周泰都看呆了，屏住呼吸都不敢发出一点点声音。
脑仁都想破了，也不知道这是怎么削的。他见过做刀削面的，也是这么姿势，但人家削出来的，是片状啊。
怎么小陈师傅