番外9：如何获取月饼材料 (第2/19页)

窍不通，也就会看看数据表格，分析一下走向趋势，这次要靠夏因了。”

    夏因一向很敬重金特耳。在夏因眼里金特耳就是学术精英、儒雅温婉的代名词，好像就没有能难倒金特耳的事情。居然被这么一个人说要依靠自己，他有些受宠若惊，脸微红道：“我也是第一次尝试做，咱们一起琢磨吧。”

    廷克也凑过来说：“我也不会做饭，平时满世界乱飞，就没怎么踏进过厨房。夏因你也教教我吧！”

    廷克眨巴眨巴大眼睛，阳光灿烂的笑容给夏因会心一击！

    ——这也太可爱了吧！一定教你啊！

    夏因100个愿意，说道：“那咱们先看看都需要哪些材料吧。”

    金特耳已经找出了材料清单，说道：“月饼的种类好多啊。你们来看看。”

    “这个看起来好吃呢！我想做双黄的！”廷克锁定到其中一种。

    “我想做这个绿豆馅的。”夏因说道。

    金特耳对食物不太有所谓，随便挑了一个。“我就莲蓉的吧。”

    夏因看了一眼材料：“月饼粉、转化糖浆、玉米油、细砂糖、蛋液、小苏打……”

    廷克说道：“这里还有小贴士。一，月饼粉可用高筋面粉跟低筋面粉1:1混合代替。二，配方中的蛋液可以选择牛奶，但是蛋液口感更佳。三，细砂糖一定要选择颗粒比较小的，融化速度快。 四，饼皮跟馅料可以选择5:5或者4:6，饼皮不宜低于40％。嗯……为什么每一个字都懂，可我却完全不知道他在说什么呢？这些比例都是什么呀？”

    “我看咱们还得买模具。”金特耳说道，“你们看这里有好多种，咱们网购让快递送家里来吧。”

    “有向日葵样式的吗？”廷克期待