第306章 三成股份 (第2/4页)

量太高的和牛，做凉拌菜，脂肪稍显腻口，这就是陈阳不想用和牛配种的长白山黑牛的原因。

    买完牛rou，他又问了老板有没有下水。

    因为能在这个货站里立足的商家基本都是批发商。

    批发商往往只专业做一项食材，牛杂这种东西这种商家还真未必有。

    果然老板听说陈阳要买牛杂，就给他指了不远处的一个货柜，那边的商户是专门贩卖牛杂来着。

    牛杂这东西在很多人眼中是比较便宜的货色。

    但那是冷冻牛杂，一般是进口牛rou跟着打包过来的下水货。爱读小说app阅读完整内容

    外国人很少吃内脏，所以这玩意儿很便宜，但说实话冷冻牛杂的味道跟鲜牛杂完全没法比。

    吃在嘴里的没啥味道，比如牛心，你吃了就觉得“没错，这是块rou！”，但你想吃出点牛rou味和脏器特有的香味很难。

    所以在外面吃牛rou面，那就真的吃牛rou面就好。

    牛杂面、牛杂粉丝这种女童鞋喜欢的尽量别点，因为你不知道这家牛rou面店里用的牛杂到底是冷冻货还是鲜货，很容易踩雷。

    不过自己买牛杂时还是挺好分辨的，别买熟制的牛杂就不会踩雷了。

    陈阳又买了些牛心、牛舌、千层肚和牛头皮、牛肚，七七八八一大堆，叫了一辆车才回到小院。

    看着这些下水，陈阳头皮有点麻，都说下水好吃难处理那是真不假。

    他把小二和师妹叫到身边，开始布置工作。

    “小二，用生石灰250克、水500克稀释，然后放进千层肚里，用手搓，把千层肚表面的黑皮搓掉。”

    “黑皮掉了你就刀把剩下的黑皮刮干净，放清水里漂洗20分钟。”

    然后他又拿出牛