第188章 一口能上天 (第3/4页)

成为云朵一般的发蛋，陈阳将他们均匀分开，放在抹了猪油的盘子上，然后在每朵“云彩”上面放上火腿末和香菜末点缀。

    “上笼咯！”陈阳将盘子放在蒸箱里。

    三个人满含期待地等着云朵的出现。

    几分钟后，陈阳打开蒸箱，叶佳怡和于小二勾着脖子想看看云朵出锅。

    谁知道刚拿出来，三人都踏马傻了。

    见过棉花糖被捏扁啥样吗？

    就是那个德行。

    “就知道没有这么简单！”陈阳撇了撇嘴。

    小二拿起一片被踩扁的云朵放入口中：“咦！还挺好吃的嘛，火腿点缀一下真的不错。”

    陈阳：“……”

    叶佳怡：“……”

    陈阳拧起一片发蛋，仔细打量了一番。

    当他看见发蛋地步滴水，大约就知道出了什么状况。

    这次他学乖了，不敢用大蒸箱，而是选用小锅烧热水。

    等水开后拧成小火，再将剩下的“云朵”放在锅里。

    果然这次出来的成品就成了蓬松的雪花了。

    其实陈阳第一次失败犯得错误跟那次杨跃一样。

    水蒸气太大，泡沫状的发蛋进了水蒸气后，自然就塌陷了。

    如果吕小燕在场的话，他肯定就会告诉陈阳，在烹饪的蒸制中，蒸汽也有轻重之分，在这道菜的蒸制里，一定要用小火“轻气”，不能贪快。

    好在这种问题都是小麻烦，根本难不倒陈阳。

    但尼玛下面的问题就彻底巅峰了陈阳的认知。

    这道菜到了这一步，只剩最后一哆嗦了。

    还是清鸡汤、味精、猪油、淀粉勾芡撒在蟹斗上即可。