第275章 小机灵鬼陈阳 (第2/4页)

，也是一种香辛调味料，可去膻腥味、怪味，为菜肴提香。

    而rou豆蔻则芳香强烈，味辛辣，微苦。很适合烹饪鸡rou、猪rou和牛rou。

    看起来是不是还是很乱？乱就对了，去了菜场，如果开口就说“老板，我要买豆蔻。”

    那不一样的豆蔻使用效果自然不同，不搞清楚就去购买，一开口这不是贻笑大方吗？

    假如遇到金嫣这样色的老板，那陈阳立马坐蜡，丢人丢到家了。

    几分钟后，黎源丘的动作停了下来，陈阳估计他这步应该是完成了。

    接下来就是把刚刚炒断生的配料塞进鸡的肚子里，让后把鸡|头塞|进鸡肚子里。

    翅根部位各放一粒丁香夹住。

    这些步骤，黎源丘的动作很小，陈阳自然是看不出来了，不过这也没什么好看的。

    重要的是如何包裹鸡身。

    陈阳在回来的路上，在晚上找了很多关于叫花鸡的视频，其中有教你怎么做的，有探店的美食视频。

    对照配方，黎源丘的配方跟网上的教程完全不同。

    现在大部分饭店里应该用的就是网上的做法，鸡腌制好后，先用保鲜膜将鸡紧紧裹起，然后有用锡纸再包一层的。

    最后那些人才象征性地裹上荷叶，糊上泥巴。

    这叫荷叶叫花鸡吗？

    想想都知道不好吃。

    又是锡纸、又是保鲜膜，水分和香味是锁住了，但荷叶的清香怎么进去？

    鸡身上自带的那种家禽味道如何挥发？

    而黎源丘的配