第155章 场面火爆 拜访魏广深（一更） (第3/4页)

    “这一乐拉面的精髓，全在这个汤上，而这个汤，有九成的功劳在这个配料上面”，周瑞一边说着，一边做着。

    “除了配料之外，还要掌握各种配料的比例，不能太多，也不能太少，这盐放多了，太咸，盐放少了，太淡”，周瑞一边说着，一边指点众人。

    对于一乐拉面来说，汤最为重要，剩下的面还在其次。

    在周瑞的身边，围了一大群人，众人都在仔细倾听着，即使他们达不到周瑞那种手艺，也会获益匪浅。

    “配料弄好之后，接下来就是熬汤了，注意水的比例，不要放太多，逐次往里面加水，然后大火。水开了之后，用小火熬制二十分钟，这个时候，配料的香味基本上都进入到汤中，所以此时的汤，浓郁纯正，如果你们有想法，也可以在里面加入一些其他的配料，比如说排骨，熬制——排骨汤；加入香菇，熬制香菇汤；加入鸡rou，熬制鸡rou汤，看你们自己的口味，不过要注意，有时候随便加入东西，也可以毁了一锅汤”，周瑞给众人介绍着。

    众人都聚精会神的听着。

    ······

    中午的时候，周瑞菜馆开始上人。

    不知道是不是知道了周瑞回来的消息，爆满。

    有一些顾客甚至钦点，要尝一尝周瑞的手艺。

    而且这些顾客基本上都在请客人。

    周瑞也根据众人的要求，忙碌起来。

    他没有将“爆炒辣子鸡”和“巨龙饺子”写出来，否则更忙。

    一道道美味的菜肴香飘十里，让人欲罢不能。

    没有品尝过周瑞的美食，永远不知道他做出来的美食有多好吃。

    周瑞在厨房里面热火朝天的