第九十六章 杏仁卷心菜 (第3/4页)

来，这个环节肯定有不止一位主厨。

    另一桌，第一道主菜已经上来了。

    “小牛胸腺配羊肚菌。”

    薙切爱丽丝惊叹一声，“这是一道法国顶级美食，和鹅肝一样，两种内脏在法国美食界享有独特的地位。”

    “烤的焦黄的小牛胸腺上桌前浇上熬制的羊肚菌酱汁，香气扑鼻。”

    她赶紧切了一小块，送入嘴中，双目放光，“太美味了，脆，甜，润皆有。”

    柔嫩滑绵，如豆腐般柔嫩，又如棉花糖般轻盈，余味中还带着一丝回甜。

    薙切绘里奈也品尝了一口，“小牛胸腺口感可以形容为骨髓和脂肪的混合，与其它rou类相比，有一种微微的甜味。”

    “加上点睛之笔的羊肚菌酱汁，至少用了十几种蔬菜，而羊肚菌一直有‘素中之荤’的说法，可以说是‘隐藏’菜品了。”

    极星寮众人吃的失神。

    “这应该有特级料理的品质了吧?”吉野悠姬喃喃说着，“我感觉嘴巴里真的存在一朵羊肚菌，都能感觉到它的“重量”......”

    没人回答她，毕竟特级离他们来说实在是太遥远了，只是觉得这道小牛胸腺料理比其它料理美味了不少。

    接着就是下一道主菜，不过上菜之前，服务员们端上了一瓶白葡萄酒，还是葡萄酒中的名品斯缤尼塔。

    “难道还是一道西餐?”幸平创真挠头。

    一般只有西餐才会搭配葡萄酒，甚至有严格的要求。

    列如开胃菜一般和低度的干型白葡萄酒搭配，汤品可以配上雪莉酒，