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第198章 安装智能灶台!美食单元四季时蔬(合章) (第2/9页)
还加强了他的听觉,以及反应速度。 届时苏白航会在瞬间恢复正常烹饪,食客们根本无法看到厨房内所发生的神奇一幕。 苏白航挑了挑眉,咔嚓一声,打开煤火。 四个锅几乎瞬间热起。 外面十几位食客,点的菜将近三十多盘。 苏白航把这些菜依次按照菜的复杂度,进行烹饪。 由于辣椒有味道。 所以一个锅专门用来炒小炒rou。 一个锅倒满宽油,炸制茄子,花生米等。 一个锅烹饪些素菜,如醋溜白菜土豆丝铁板豆腐等等。 还剩下后一个锅。 则是清蒸清蒸大虾,蒜蓉茄子等等。 所幸的是,没有人点白粥。 不然苏白航四个锅,都不够了! 哗啦——! 锅中的宽油冒起白烟,切好段的长条四季豆倒入,瞬间激起一阵阵火花,沸腾起来。 四季豆表面上浅浅的青绿色,变得油亮。 高油温将外部的四季豆皮,沾染上焦糖色,同时由于油的温度,剧烈收缩起来。 变得皱皱的,偶尔能看到表面浮起的透明四季豆泡泡。 干煸四季豆。 在乎一个干煸。 嚼起来油香油香的,内部又是软嫩爆汁,那么高温,油炸最适合不过了。 速度又快,味道又好。 跟rou末茄子都是一样的做法! 可惜苏白航目前没有可搭上桌的干锅厨具。 租借的话,只会增加食物成本。 否则放在桌子上,边热边吃,那
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