真千金靠炒菜修炼 第142节 (第4/5页)

在就开始准备！”

    菜多=人多=精神力多=店长和醒来的同胞都安全

    他们要一起加油！

    乌桃：“现在我们先做豆腐，越多越好。”

    厨房大，工具多，人也多。

    店里之前就已经解锁麻婆豆腐，大家都有做豆腐的经验，现在一起动手，在黑科技的加持下，很快朝锁鲜柜里放了很多很多做好的新鲜豆腐。

    乌桃再次感受到人多的好处，叫来了狲绵绵和猫朵朵，先教她们做新菜，待会儿再让她们去带别人。

    “我们来做夜市霸主之一的——包浆豆腐。”

    拿出已经做好的豆腐，切成大小均匀的小块，拿水泡上，再撒上自制小苏打和食用盐，放进冰箱。

    厨房的冰箱很大，差不多是个小冷库。

    虎欢欢、灵研他们做出大量豆腐后，也来帮着切豆腐泡豆腐。

    把小冷库放满后，又跑回去继续做豆腐。

    乌桃根据需求，让系统微调了冰箱的运行数据，加速整个过程。

    冷藏紧致过的豆腐拿出沥干，再借工具把豆腐面上的水全部弄掉，尽可能地保持干燥。

    做完这些，就到了最后一步——烹饪。

    适量的油下到锅中，烧得guntang后丢下处理好的豆腐。

    此时的豆腐表面已经没有什么水，下油锅时不会溅起太多油花。

    油温高，锅大，一大盆豆腐被放进去，乌桃拿特制长筷翻着，让它们炸到两面焦黄，而后捞出稍稍控油，开始煎制。

    煎的过程中，豆腐里多余的油被进一步消耗掉，表皮也变得更酥脆