出笼记 第106节 (第6/7页)

己也嚼的很香。

    只是，系统，并没有对卫铿这个成就进行夸赞。

    ……

    其实管理食堂，虽然有上述“科学”的理由，更主要的是，卫铿自己馋了。

    卫铿自觉自己厨艺马马虎虎，做出来的就是“沙县小吃的水平”，每个月就是那十几道菜，卤蛋，煎蛋，卤豆干，热花生碎，炒面等普通的餐饭。

    但是饶就是这个水平，也依旧是碾压了武馆，不，是整个镇子上最好的厨子。

    那过去烧的是什么？烤rou？都不切片煎一下，而且无论哪部分的rou都是烤后撒盐……

    卫铿：“特么里脊，五花rou都不分嘛？排骨不红烧，清炖。暴殄天物。猪皮就直接嚼？不知道刮油做皮冻吗？”

    至于主食，每天都是糊糊，和青菜切碎了，然后混上了调味料，一起烤熟的面团。

    卫铿老爷刚到这里，还是有那么一种第一次吃“肯德基”快餐的感觉，但事后发觉不对劲。

    卫铿：“我明白了，都钻研到武道上去了，哪有心思的考虑别的。”

    别小瞧卤鸡蛋，干脆面，以及炒河粉这类小生意背后所需要的脑力和技巧总结。

    商贩每天早上六点前就要准备调料。在贩卖时，顾客看起来非常简单，但是要维持快速出餐且保持味道，步骤千锤百炼。

    二十一世纪一系列大众皆宜的街边小吃，都来自经济发达区域内民间经营者的总结。

    这种“技术总结”，需要经营者有足够的资本。锅碗瓢盆，厨具，还有食物材料，以及确保街上的消费水平能让经营者盈利。数百家经营者相互竞争，对餐品进行改进。

    街