嫁给农户的山居生活 第45节 (第5/8页)

招呼众人忙活起来。

    “瞧着不早了，各位婶子叔伯，嫂子哥夫也都忙活起来吧，今儿虽说是我掌勺，但我也是个新手，没有大家熟练，得仰仗大家帮忙呢。”

    时乐态度放得低，大家都是一个村里的，抬头不见低头见，也没有人好意思为难他，最多笑着打趣几句也开始忙活起来。

    最先做的就是萝卜炖脊骨和清炖鸡，做法都差不多，rou是提前洗好的，这会儿直接清水下锅，加入盐、花椒、八角草果一类的调料煮着就是。

    将近申时，rou已经快熟了，分别往锅里加入切块的萝卜和板栗，板栗是今早李秋芳收出来的，想着板栗炖鸡味道更好，时乐就加了一些板栗。

    接下来就是做八宝饭，糯米是昨天下午就泡着水的，把糯米从桶里倒进锅里，加入淘洗干净的大米，混匀加水，煮至断生。

    煮好的糯米饭趁热加入猪油和糖粉搅拌，这样做出来的糯米饭更香甜油润，然后就是装碗。

    把红枣挨个放到平底大碗里，碗壁刷一层薄油，随后铺上糯米饭，压紧实，铺上一层红豆沙，再用糯米饭覆盖。

    蒸锅里加入冷水，把装有八宝饭的碗放入锅中，盖紧锅盖，大火蒸约莫一炷香的时间就可以了。

    蒸锅是李秋芳提前借的大蒸锅，一般这么大的锅只有宴席上才会用到，一个村最多也就只有一两户人家有，其他人都是借了用，不过借的时候一般也会给一文钱，叫沾喜气。

    蒸熟的八宝饭先挪到灶房里的桌上，一会儿要吃的时候再热一下。

    院里的土灶也没有空着，刚把蒸锅端下来就换上了汤瓶烧水，烧完水就要接着蒸米饭。

    屋里的两锅rou也炖好了，接下来就是炒菜