第207章 杨雪请客 (第2/4页)

，可来了香江，这是我的地头可由不得你了。

    杨雪笑意盈盈的说道：“大哥、子睿，我在京城的时候承蒙你们多番照顾，有幸品尝到你们精美的厨艺，现在到了香江我略尽地主之宜请你们吃一家有名餐厅的淮扬菜。”

    一秒记住

    娄晓娥询问道：“杨小姐是准备请我们到董家菜吃淮扬菜？”

    杨雪恭维的说道：“嫂子，你真是冰雪聪明一猜就中，看来你也经常去那家餐厅吃饭。”

    娄晓娥点头说道：“董家菜餐厅的淮扬菜确实很地道，傻柱、子睿，你们可以品尝一下他们家的菜品与谭家菜有何区别。”

    何雨柱点头说道：“晓娥，能让你你交口称赞的菜系肯定不同凡响，我们今天承杨小姐的光，可要好好的品尝一下大名鼎鼎的淮扬菜。”

    何雨柱身为京城有名的大厨，白子睿也精通厨艺，二人自然知道淮扬菜。这是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。

    菜系充满淮、扬特点，原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理念。

    淮扬菜素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。淮扬菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和。

    淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨