第397章 (第2/3页)

水田多，芡实很常见。

    “什么糯米糕、红糖糕和芡实糕一类糕点做法差不多。”

    “芡实糕只要把糯米粉、粳米粉和芡实粉混糖后调味蒸枝，如果想要一块糕好几种味道，分开来调味后上锅蒸就好。”

    “可芡实有些太寻常了。”王宁露出些怀念的神色，“我记得我小时候，巷子口就有卖芡实糕的大爷，一块芡实糕才小几文钱。”

    “寻常糕点做出花样就不寻常了，得想想怎么做出花样。”

    问荇思忖：“过春节图喜庆，芡实糕可以做出分层，正好能把色彩做得丰富鲜艳。”

    他提笔记下芡实糕的比例，又问进宝要了些偏门糕点的配方。

    可胡茅平时就喜欢研究菜，他记得的偏门糕点已经不是偏门，而是邪门。

    什么冬瓜芹菜羹、猪油蜂蜜丸子，问荇听着都觉得胃疼。

    真的有人敢吃吗？

    “还得往芡实糕上琢磨。”问荇盯着落笔写下的“萝卜甜菜糕”五个字，愈发觉得不靠谱。

    有些糕点之所以偏门，不是因为难做，而是因为难吃。

    清早，问荇同老祝借了两个小厨子和一口锅来。

    他先把八两芡实放入锅中熬煮，提醒小厨子们看着火后，问荇又去仓库取了一袋粳米，半袋子糯米和一小罐赤糖。

    厨子伙计们觉得问荇做饭稀奇，时不时往他的方向偷瞄，瞧见问荇搅拌芡实的动作十分不熟练，时不时还有水溅出来，难免为他捏一把汗。

    “问小哥，咱们是做芡实糕？”瞧见问荇分好食材，让他们去研磨芡实粉和米粉，就连最愚钝的学徒都清楚他要做什么。

    “是。”问荇擦了把汗，把手洗净后，取了色浓的绿茶和红茶上锅煮。

    做饭也是个体力活，搅拌