第 360 章 常平康受气 (第4/10页)

嬢辣椒酱，懒得自己去炸辣椒油，认为费事、危险，也赚不到什么钱。

    佘姆妈的菜肴里，对辣椒的应用是很丰富的，现在民间有的辣椒酱，还是以油泡为主，还有人做辣椒鮓、辣椒粉的，佘姆妈则喜欢将辣椒剁碎了，加盐腌渍，这种鲜椒酱和油浸的辣椒酱相比，更加清爽开胃，加入到鸭头之中，把卤水里卤好的鸭头捞出来，再加鲜椒酱、稀释过的卤汁，一点芡水，大火熬到收汁，端出来的鸭头，一个个深褐色的，挂着红彤彤的辣椒粒，又有一层薄薄的芡汁，亮晶晶的。

    光是卖相就好，也难怪民间争购，认为这是下酒的逸品了——虽然买活军是不喜饮酒的，饭馆也不怎么供酒，酒价也并不便宜，但是，酿酒也不是什么难事，没有官坊的好酒，农家自己酿的薄水酒，下了工，在暮色中来上两碗，吃两个鸭头，再吃一碗面，荤也尝了，酒也喝了，饭也吃了，所费无多，是劳作了一天的百姓们难得的享受。

    “不是我说话不好听，从前姆妈家里苦，可吃过什么好东西？便是好物也不知道好，如今是都有钱了，吃过见过了，才晓得滋味的好坏。”

    常平康做后勤组长有一点好，他的身份，不论和谁打交道都不尴尬，如佘姆妈这样老派的乡间妇人，也敢于和他坐下来偷偷吃一点薄酒，也不必担心坏了自己的名声，又或者引起家人的不快。

    两人借着这番话，彼此关系比之前要亲近些，佘姆妈安排了晚饭，又和杂役小梁子一起收拾了桌子，叫小梁子去洗碗，又安排了一碟卤味，请常平康喝点小酒：她也是渔家的妇人，做派比较大方，否则，一般中年妇人即便出门做活，也